ATENTENDO A PEDIDOS DA MINHA AMIGA CARLINHA!!! TE AMO AMIGA!!! POSTO A MINHA RECEITA DE BRUSCHETTA!

INGREDIENTES:

·    8 TOMATES ITALIANOS;

·    1 PÃO ITALIANO;

·   3 DENTES DE ALHO;

·   MANJERICÃO;

· PRESUNTO CRU (FICA MELHOR DO QUE COM PARMA, DEVIDO À CONSISTÊNCIA);

·   QUEIJO PARMESÃO

·   AZEITE;

·   SAL;

·   PIMENTA DO REINO BRANCA.

CortAR os tomates ao meio e deixÁ-LOS em água fervente por cerca de 30s. ESTA ETAPA É PARA AMOLECER A CASCA. Após retirAR a casca e as sementes e cortAR em cubinhos.

ColoquAR O TOMATE PICADO em uma escumadeira com sal para retirar a água por 30 minUTOS.

Após MISTURAR OS TOMATES com O manjericao picado, o azeite, O alho cortado GROSSEIRAMENTE, O presunto cru cortado em tirinhas, O SAL E A PIMENTA DO REINO BRANCA. Pode acrescentar ajinomoto se tiver. DEIXE DESCANSAR A MISTURA POR MAIS 30 MINUTOS.

Enquanto A MISTURA DESCANSA, CORTAR O PÃO EM FATIAS DE APROXIMADAMENTE 1CM. temperar as fatias de pão com  um dente de alho (esfregar o alho no pão), sal, pimenta e azeite e levar ao forno até ficarem torradas.

colocar uma generosa camada da mistura nas fatias do pão..

Ralar o queijo parmesão e colocar sobre a mistura.

Então é isso!!! e não deixem de comprar um bom vinho para acompanhar!!!!

PS: DEPOIS POSTAREI FOTOS DO PASSO A PASSO.

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